Ако сте уморни од безброј сати сваке године контролишући баштенски коров, можда ће вам музика до ушију донијети да неке од њих заправо можете добро искористити. Није чињеница да ће познавање ове чињенице елиминисати корење: И даље ћете морати предузети кораке да ваш врт не буде преплављен нежељеним биљкама. Али нешто је задовољавајуће у учењу да можете појести коров који сте управо навукли или га користити за лечење болести.
Пурслане: Вртни коров или Вртно поврће?
ПаолоБис / Гетти Имагес Порчулан ( Портулаца олеарацеа ) сродан је популарном годишњем цвету, маховина ружа ( Портулаца грандифлора ). Последња се узгаја као постељина, цењена због својих разнобојних цветова који долазе у разним нијансама. Пурслане, коров сочан, није много за гледати. Али може се користити сирово у салатама као извор омега-3 масних киселина.
најбоље доба године за обрезивање зимзелених стабалаЗелени маслачак: Алтернатива за шпинат
сцисеттиалфио / Гетти Имагес
Маслачак ( Таракацум ) је јестив на три начина:
- Прокухајте листове („зеље“) и поједите их као шпинат.
- Пеците тапроут и користите га као замјену за кафу.
- Цвет се може користити на више начина, од којих је најпознатији прављење вина од маслачака.
Маслачак маслачка је врло храњив, пакује се витаминима и минералима.
Виоле: јестиве, са лековитом употребом
гсермек / Гетти Имагес
Иако се биљке виоле, попут соларије виоле, обично називају "љубичице", далеко је боље држати се ботаничког имена у овом случају. Људи природно прво помисле на популарне собне биљке које иду по том имену. Али то су афричке љубичице (С аинтпаулиа спп. ), Које нису јестиве. Супротно томе, једна од употреба биљака виоле је као састојак хране (могу се користити и као лекови). Неки их једу сирови у салатама. Други их кухају. Сви делови биљке су јестиви.
Најпознатија биљка овог рода је трска ( Виола к виттроцкиана ). Вртлари га воле више од других врста због већег цвећа. Али ако можете издржати да се на вашем травњаку нешто друго такмичи са травом, оставите Виола сорориа на миру: У мањем обиму, оне су прилично атрактивне.
колико се можеш венчатиБијела дјетелина: супа или салата?
мива_ин_оз / Гетти Имагес
Не само да се детелина ( Трифолиум спп .) Може користити као замена траве за травњаке, већ су и лишће и цвеће јестиви. Користите их сирове у салатама или их посолите. Цветови се могу осушити за прављење чаја или користити у пудинзима.
Окалис: Изглед детелине
ЈацобСтарк / Гетти Имагес
Поглед на киселу траву (која се такође обично назива и „дрвена кислица“) навешће вас да се заклињете да је то нека врста детелине, али није. Ботанички назив биљке је Окалис стрицта, а лишће можете сакупљати у малим количинама за употребу у салатама. Разлог за одредбу, „мале количине“ је тај што биљке из рода Окалис садрже оксалну киселину, која би вам могла постати болесна ако се једе у већим количинама.
Постоје и друге врсте оксалија . Узгајивачи искориштавају лажно представљање дјетелине биљке за употребу око Дана светог Патрика као "шамроке". С љубичастим лишћем, Окалис регнеллии је једноставно безгрешно диван у свако доба године.
где могу да пронађем нацрте за кућу на мрежиЈапанска пахуљица: Ако не можеш да је победиш, онда једи
Давид Беаулиеу
Многи вртлари су толико згрожени јапанском кнотвеед-ом (Полигонум цуспидатум ) због количине времена и енергије коју су током година потрошили у борби против тога да су омамљени да сазнају да су њежни млади изданци јестиви. Могу се кухати и јести на више начина, укључујући и традиционална јапанска јела.
Упозорење
Бити пажљив. Убијте младице из ових баштенских корова само у оним областима са којима сте деценијама били блиско познати. Будући да је толико власника кућа и општина током година покушало да искорени јапанску кнотве користећи хербициде, немојте сакупљати ништа од имања које сте управо преселили или са штандова који расту поред путева.
Скувајте коприву да бисте је извадили
Давид Беаулиеу
Коприва са шипком ( Уртица спп. ) Је још један вртни коров који многи могу сматрати мало вероватним извором хране.
Упозорење
Његове бодље, које изазивају сврбежни осип након додира, чине биљку привлачном попут ограде од бодљикаве жице.
Али ако се листови покупе са младих биљака и довољно кувају, бодље постају далека успомена. Обрадујте куваним лишћем, који је богат гвожђеном и витамином Ц, попут спанаћа, или их користите у супи.
Доцк користите као салве, дивљу храну
Харри Росе / Флицкр / ЦЦ БИ 2.0
Приликом брања убода коприве треба бити опрезан да не би дошло до осипа. Али ако заборавите да обучете рукавице и кожа дође у додир са овим вртним коровом, потражите око себе неки жути док ( Румек цриспус ). Извадите неколико листова са последњег, ваљајте их између палца и кажипрста да бисте их здробили, а затим пулпу нанесите на захваћено подручје на кожи. Овај салвет ће изузети део убода од сврбежа.
Нови листови су такође јестиви. Насјецкајте их сирове у салате или скухајте супу са њима.
лако узгајати цвеће из семенкиНакит за лијечење отровом бршљаном
Михаилгреи / Гетти Имагес
Накит ( Импатиенс цапенсис ) је још један сјајан салвет, само што је у овом случају биљка којој се супротстављају отровни бршљан. Накит може имати или наранџасте или жуте цветове. Ти цветови се на крају претварају у семенске махуне које је забавно пуштати (најмањи додир их смета). Згушите натечене стабљике да бисте испуштали њихов умирујући сок и утрљајте га на кожним површинама које су случајно изложене отровном бршљану.
Употреба плантена: од салве до хране
харум.кох / флицкр / ЦЦ БИ-СА 2.0
Нису само биљке оне које нам могу изазвати нелагоду док покушавамо да уживамо на отвореном. Пчеле од пчела такође нису забавна. Уситњени листови широколистне или „обичне“ плантаже ( Плантаго мајор ) могу се користити као спас за ублажавање убода пчела.
Такође можете јести лишће ових обичних корова (најбољи су нови листови). Користите их сирове у салатама. Старији листови се могу кухати и јести као шпинат.
